Na de oorlog is de beenhouwerij gekocht en opgestart door de familie Joris. Placide nam ze een tijdje later over van zijn broer Cesar. Placide gaf de naam Keurslager Placide aan zijn zaak. In 1972 werd ze overgenomen door zoon Freddy en zijn vrouw Greta. Die de slagerij nog bekender maakte. Na hard werken is Freddy gestopt op 62 jarige leeftijd. Nu 15 jaar later gaat de zaak terug in handen van de familie. Geert Van Goethem doet dit samen met een jong koppel Bart Rosiers en Sindy De Ryck. Die hij klaarstoomt voor hun toekomst.